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【素食健康】素蒸木耳

2016-06-03 那角落 >>灵隐寺

  随着人们健康饮食意识的提升,素食主义作为一种养生饮食方式被人们广泛推崇。素有“肠道清道夫”之称的木耳是日常生活中常见的食材,油腻腻的食物吃多了不然来盘素蒸木耳,让肠道减减压。
  食材:
  干木耳25g 、新鲜百合100g、油适量、盐适量、杞子10g、生抽适量、麻油适量
制作
  1. 百合掰开洗净滤干水份待用;
  2. 杞子洗净滤干水份待用;
  3.干木耳泡发好;
  4、洗净控干水份, 泡发好的木耳切小丁;
  5. 锅入加水煮沸,倒入木耳快速焯水后捞起滤干水份待用;
  6. 准备一个不锈钢圆盘铺上焯水后的木耳;
  7. 铺上百合和杞子;
  8.锅入加水煮沸,放上蒸架,摆上装好盘的木耳上锅蒸5-7分钟即可。
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  1、干木耳泡发清洗后再焯水,可以去除杂质和异味;
  2、蒸好的成品后加盐油,这样食用口感会更清淡和美味。


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