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你一定不知道,火龙果的皮居然这么有用!

2016-10-03 那角落 >>生活影集

在日常生活中我们一般吃火龙果主要吃它里面的肉,那么外面的皮能吃吗?其实火龙果的果皮营养价值相当高,食用会使营养翻倍。

火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效,还有丰富的纤维,能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。

为什么火龙果的皮千万别扔呢?

因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处.

所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。

火龙果皮的吃法

榨汁:火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴。

凉菜:把火龙果皮剥下来,切成丝放到盘子里,放入少许香油,再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。

果皮也是宝!

吃火龙果如果扔掉果皮,简直是暴殄天物!

火龙果皮里充满了花青素,

而花青素有很多好处……

简单来讲,就是能让你年轻健康美美哒~

所以,火龙果皮要怎样吃呢?

首先,你需要薄薄地削下一层表皮,

然后:你可以洒些糖,凉拌着吃。

果皮可以凉拌吃,

做成饮料也不在话下,

火龙果皮加糖与水一起打成汁喝。

颜色美腻,口感清甜,

心情都会美上十分呢!

果肉更美味

果皮都有这么多吃法,

果肉自然不能逊色。

用火龙果果肉加牛奶一起打成奶昔,

喝一口下去,

满满的都是醇厚的果香+奶香呢!

红心火龙果还可以制成冰淇淋,

高颜值令人惊艳,还色香味俱全,

简直是看着就要流口水呢!

挑选小Tips:

1、看火龙果的颜色。表面越红说明熟的越好。

绿色部分要鲜亮,枯黄就不新鲜了。

2、掂掂火龙果的重量。

挑选火龙果时,要挑更沉重的火龙果,

这样的才汁多肉饱更好吃。

3、根据火龙果的形状。

挑时要选胖短一些的,

不要选瘦长的,那样的不甜,水分少。

4、根据火龙果成熟的程度。

不要挑选熟过了的或太生的,都不好吃。

软硬适中最好。

5、看火龙果的表皮光滑度。

表皮越光滑,说明越新鲜。

6、看火龙果的根部。

新鲜好吃的火龙果根部是不应该有腐烂的。

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