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讲真,这几间是当今广州最好食的早茶茶楼,你服不服?

2016-11-14 那角落 >>广州哪里好玩的地方广州旅游景点

俗话说“食在广州”。但如果要说广州最地道,最拿得出手的美食,非“一盅两件”不可。


饮早茶是广东人特有的饮食文化,早从清朝时期已经开始在广州盛行了。



——清朝人在喝早茶


广州人对于早茶有多热爱?喝早茶都有一套约定俗成的礼仪,比如行叩茶礼。在如今喝早茶俨然成了一种社交,比如在这间茶楼认识了多少人,关系怎么样,和多少部長打过交道,在小小的餐桌上体现了你的人情世故、社交能力,你的地位。




如今广州茶楼林立,除了老三区的一批老字号,还有近年来新晋的茶楼。你觉得哪一家最能代表广州人的口味?



1




奶黄包
广州酒家



在广州酒家喝早茶,奶黄包必点。内馅很足,最满足的便是戳开一小口,用嘴一吸都是暖暖的蛋黄酱,唇齿留香。


推荐菜式文昌鸡、八达酱凤爪、金鼎虾饺皇、翡翠肠粉

地址:荔湾区 文昌南路2号

人均:93元



2




蜜汁叉烧
莲香楼



这里出品的港式蜜汁半肥瘦叉烧,肉嫩好吃。除了叉烧外,莲蓉包也是这间老牌早茶店的经典之作,甜而不腻口感细致备受广州人民喜爱。


推荐菜式:鸡仔饼、老婆饼、凤凰流沙包、虾饺

地址:荔湾区 第十甫路67号莲香楼总店二楼营业部

人均:60元



3




虾饺
陶陶居



陶陶居的虾饺,每个里面至少三只新鲜虾仁,满满都是虾肉对得起群众。作为广州剩余为数不多的百年老字号,羊城的金字招牌,味道绝对正宗。平时周围全是饮茶、睇报纸、吹水的寻常百姓,虽然很吵,但很有广州味道。


推荐:酱鸡爪、奶黄包、榴莲酥

地址:荔湾区 第十甫路20号(近大同路)

人均:68元



4




红米肠
北园酒家



北园酒家的红米肠,真材实料,可以说是广州所有食肆里做得最好的。皮薄香糯,里面的虾仁脆得弹牙。内部环境是园林设计,幽雅清静,有亭台楼阁,小桥流水。


推荐菜式:酱黄煎中虾、乳猪、鲜果榴莲天鹅酥、卤水乳鸽

地址:越秀区 小北路202号

人均:100元



5
顺德猪杂粥
南园酒家



顺德猪杂粥!份量超级大,猪杂新鲜嫩滑,配上传统咸煎饼,味道一绝!南园与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”,浓浓的西关味,园林古色古香,这也难怪老人家们喜欢在这里,一盅两件,悠哉悠哉!


推荐菜式:虾饺、椰汁桂花糕、蛋散、糯米鸡

地址:海珠区 前进路142号(近晓港公园)

人均:79元



6




云吞面
荣华楼



云吞面的云吞个头挺大的,用手打出来的面也很有韧性,吃起来很香。让荣华楼名声在外的是粤曲茶座,一边喝茶一边看粤剧,是老一代西关人的情怀。


推荐菜式:麻香酥、凤爪拼排骨、好味猪手、红豆炸包、南仁千层糕、葱油饼

地址:荔湾区 龙津东路708号(近龙锦大厦)

人均:51元



7




泮溪茭笋皇
泮溪酒家



这道菜的主角是“泮塘五秀” 。“五秀”指的是泮塘地区附近的马蹄(荸荠)、莲藕、菱角、茭笋和慈菇5种水生农作物,被后人广泛地运用到各种的粤菜烹制之中。这也是一道充满着老西关韵味的名菜。


推荐菜式泮溪茭笋皇、奶油接花蛋糕、虾饺、白兔饺、马蹄糕、腐皮卷、咸水角

地址:荔湾区 龙津西路151号(近荔枝湾)

人均:68元



8
粤式早点
幸运楼


这里出品的早点都非常不错,虾饺是妥妥的满分。幸运楼,装潢得十分富丽堂皇,来到这里你会发现原来早餐也可以这么华丽,如同国宴餐厅一般。


推荐菜式:虾饺、豉汁蒸排骨、奶黄包、艇仔粥、凤爪

地址:越秀区 北京路一街238号名盛广场8楼(近文明路)

人均:60元


9
招牌蛋挞
大同酒家


大同酒家的招牌蛋挞,外皮很酥,层次分明,能感觉到一层层的酥皮在口中化掉,里面的蛋液也蒸的嫩嫩滑滑的,就算你不爱吃甜食的都会赞不绝口。


推荐菜式:蛋挞、虾饺、凤爪、鲜奶红豆糕、榴莲酥

地址:越秀区 沿江西路63号大同酒家1楼(近南方大厦)

人均:52元


10


片皮鸭
东海海鲜酒家


鸭皮香脆,用薄薄的面皮连同青瓜等馅料一起包着,一口吃下去浓郁的香味将充斥整个口腔。除了片皮鸭,这家店出品的海鲜也是一大特色。


推荐菜式:牛仔骨、鲜虾肠粉、榴莲酥、青鱼蛋白炒饭、干炒牛河

地址:越秀区 流花路109号达宝广场1楼

人均:103元


11


鲍汁凤爪
利苑酒家



利苑酒家的鲍汁够浓醇,很入味又不会过咸。凤爪酥软到位,酥烂不腻。


推荐菜式:杨枝甘露、冰烧三层肉、黄金虾、老火汤、排骨陈村粉

地址:越秀区 建设六马路33号宜安广场4楼(近花园酒店)

人均:214元


12


豉油皇鹅肠
炳胜品味


鹅肠爽脆入味,豉汁咸中带甜,连打底的土豆丝沾上豉汁也变得非常美味。炳胜在广州也是家传户晓般的字号,专营粤菜有着十多年的历史了。


推荐菜式:脆皮叉烧、鱼生、菠萝包、金沙汤圆、水鬼重

地址:海珠区 东晓路33号(近海印桥)

人均:98元


13

市师鸡
鹿鸣酒家



市师鸡,肥嫩软滑,有浓郁的豉油香味,具有皮爽、肉滑、骨香入味而闻名。在鹿鸣酒家,一边叹着茶,一边看着静谧的湖景,吃的是一种环境与情调。


推荐菜式:牛仔骨、市师鸡、广式金沙虾、雪梅娘、虾饺

地址:越秀区 麓湖路11号(近麓湖)

人均:101元




最好的餐厅永远是老百姓最钟意嘅餐厅,街坊老友,上过咁多茶楼,讲真,你觉得广州边间最劲,撑得起“食在广州”呢个招牌?欢迎留言讨论哦!

文章来源:广州美食团


微信号:Liminjie714163

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