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饺子还能这么包!这几种造型真是大开眼界

2018-12-06 那角落 >>实用小常识

虽说皮包馅儿的美食多又多,但饺子君一直独领风骚!最酷饺子包法,简单易学~


1圆肚饺子

1.取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。

2.左右两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边,一下就能捏出个圆肚子啦。


2元宝饺子

饺子皮,对折捏上,然后把两头粘合在一起就是小元宝咯


3褶子饺子

1.黑色虚线部捏上。

2.红点捏上,变成图3四个耳朵。

3.都往中间捏,就是图5的4个耳朵的饺子啦,图6是6个耳朵的哈。


4百褶裙饺子

可以说褶子饺的升级版吧,在包进馅料之前,将2/3个饺子皮整出一堆褶皱,然后塞入馅料,对折捏好就成了。


5三角花朵饺子

1.饺子皮按照等腰三角形的形状,找到三个点,捏合,形成三角形;

2.将较短的两条边分别向内卷,捏合成花瓣圆圈状即可。


6鸽子饺子

1.饺子皮对折捏紧后,折出花边;

2.把两边向后捏,捏出一对翅膀的样子,中间部位整出头部,最好可以用芝麻装饰出一对眼睛,就更像了。


7花边饺子

1.饺子皮对折捏合后,从一边角起,向内折压;

2.沿着第一个折痕,依次向内锁边,就可以看到花边的样子啦。


8太阳花饺子

原理与花边饺子一样,只是此种包法为两片饺子皮包裹馅料,锁边一整圈而成。


9柳叶饺子

1.图1为空手姿势,中指托饺子,拇指食指稳定饺子

2.往里推,不要太多,一厘米左右就可以了。

3.推进去的时候会有两个角出来,左右各按住,与推进去的面皮部分捏合。捏好后继续往里推,直至最后。


10知了饺子


1.将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。然后把面皮翻过来,放入馅料;

2.将馅心包起来,把两条直边捏起来,没翻卷的面皮做成眼睛,捏出翅膀的花纹。


11鸳鸯饺子


饺子皮对折,捏合中间部分,然后将饺子90°翻转,两边紧紧捏合,保证中间两个空隙,方便后面放入颜色对比鲜明的食材点缀。


12牡丹饺子


1.均分五点向中心捏在一起,形成图2所示的形状。

2.把相邻的两边再相粘结,如图3;

3.在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣。

4.把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀。


13金鱼饺子


1.把饺子皮折起小半边,反过来包入馅料,然后对这捏合中间;

2.卷起的小半边向内推,做成金鱼的眼睛,把眼睛中间的皮翻出来做嘴;

3.在金鱼的背上捏出褶皱,形成鱼鳍,剪出鱼尾巴,用牙签压出鱼尾的花纹,最后从中间剪开,形成一对尾巴,大功告成。

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