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无须烤箱,1勺糖做成的无油松饼,宝宝也能放心吃!

2018-06-21 那角落 >>新手烘焙志

零基础学烘焙
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前些天看到有小伙伴在给自己宝宝做松饼,今天茶茶给大家带来一款优质美味的松饼配方,没有任何添加剂,如果不喜欢吃甜的也可以不放糖哦!


南瓜小松饼


难度指数:☆☆


[准备用料]


南瓜60克

胡萝卜40克

低筋面粉82克

纯牛奶100克

白糖8克

鸡蛋1个


[ 具体步骤]


1.准备食材,称好重量(南瓜和胡萝卜都是去皮后重量)。



2.南瓜和胡萝卜切成小块。



3.把牛奶,白糖,南瓜,胡萝卜倒入料理机。



4.用料理机榨成泥。



5.榨好后倒在碗里。



6.在碗里打入一个鸡蛋。



7.用手动打蛋器把鸡蛋打散和南瓜牛奶糊均匀混合。



8.然后再筛入低筋面粉。



9.把面粉和南瓜牛奶糊搅拌均匀,成为光滑细腻的面糊(面糊看起来感觉比较稀)。



10.不粘锅不放油开小火预热,感觉有六成热的时候,舀起一勺面糊由上而下滴在平底锅中心,面糊从中心慢慢扩散成一个圆圆的小饼(不要晃动锅)。



11.当小松饼上面冒了很多小气泡的时候。



12.用较薄一点的木铲,伸到一半的时候翻面,这样饼不容易破。



13.翻过来的小松饼在煎四十秒就差不多熟了。



14.煎好的松饼放在盘子里晾晾(放在滤网上更好)。



15.装盘的时候把小松饼叠起来,浇点蜂蜜(番茄酱,炼乳,糖桂花都行),用薄荷叶点缀一下。




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