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世界上最胖的人和最横的两个人见面没有吃汉堡,居然吃了这个!

2018-06-21 那角落 >>整块腹肌


元首会晤特餐

扬州炒饭

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有一种美味,虽是剩饭出身,但他响当当的名号,让他走出国门,闻名于世界,他就是扬州炒饭。这不前几天朝鲜最高领导人金正恩和美国总统特朗普会晤的午宴中,竟出现了他的身影,厉害了,我的扬州炒饭。

据说扬州炒饭起源于隋朝,隋炀帝巡游江都(今扬州)时,把他喜欢吃的“碎金饭”(鸡蛋炒饭)传入扬州,这便是扬州炒饭的前身。明代,扬州民间厨师在炒饭中增加配料,形成了扬州炒饭的雏型。嘉庆年间,扬州太守开始在葱油蛋炒饭的基础上,加入虾仁、火腿等,逐渐演变成多品种的什锦蛋炒饭,其味道更加鲜美。随后,通过赴海外经商谋生的华人,特别是扬州厨师,就把扬州炒饭传遍世界各地。


别以为他有名就难做,但其实做起来真的超级简单,就算你是厨房小白,也能轻松上手,一起来看看吧~




食材

火腿 1块 / 香葱 适量 / 虾 适量 / 鸡蛋 1个 / 剩米饭 1碗 /

油 适量 / 豌豆 少许/ 白胡椒 适量 / 盐 少许/


推荐指数:★★★★★


步骤


1.准备食材。火腿切丁,香葱切末。

2.虾去虾线,切碎,放进盘中备用。

3.蛋清蛋黄分离,蛋清打入碗中备用,蛋黄打入米饭中拌匀。


4.热锅热油,放入盘中备好的配菜,再加入少量豌豆进行翻炒,接着将平底锅中间空出来,继续炒蛋清。

5.放入米饭,进行翻炒,最后加入白胡椒、盐调味后,即可出锅。



成 品

小贴士

1.配菜也可选择胡萝卜、香菇、玉米粒等;

2.扬州炒饭的米饭最后要粒粒松散,所以一定要勤翻动,不然容易糊在锅底,饭米粒里的水分也不能更快的挥发出来,会粘结在一起。




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