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这块蛋糕,只给最可爱的一对情侣吃!

2018-02-14 那角落 >>日食记




在做今天的情人节甜品之前,我先撒一波“狗粮”。


要论哪家的“狗粮”最甜,谁比不过我工作室的食堂大叔和阿姨。


他们是两口子,恩爱到每天都闪瞎眼。上班时配合默契就不说了,休息时还会坐在门口荡秋千,比如像下面这样。




我公司的休闲区有一台扭蛋机,投一个硬币能玩一回,扭蛋里是卡通猫咪小挂件。我们有好几次看到食堂大叔在远处偷偷观察,招呼他来试试,他总是很害羞的摆手说不用不用。




然后某一天,我突然发现阿姨的背包拉链上多了一个小挂件——仔细一看,正是我们扭蛋机里才有的猫咪挂件。




想象一下,大叔一个人偷偷的玩着扭蛋机,把得到的小猫咪挂件送给阿姨,阿姨又把它悄悄挂在了自己的包上……简直就像青春剧的纯爱剧情,在他俩身上放映了几十年。


于是我把他们的这个小故事拍了下来。是的,就是最上方的那支视频。




今年情人节的抹茶千层毛巾卷做完后,看他俩吃得一脸高兴的样子,我想,蛋糕也会觉得很幸福吧?




抹茶千层毛巾卷很简单,用平底锅就能做。一层层薄薄的班戟皮包裹着奶油,切一片咬一口,微苦的抹茶粉就陷进冰凉的奶油里,温柔的香气融在嘴里。你吃着,对面的人笑着,边帮你擦掉嘴角蹭上的抹茶粉。



祝你们都能找到相伴到老,

还能一起笑着吃甜品的人。


食材


低筋面粉 / 抹茶粉 / 鸡蛋/ 牛奶

食用油/ 淡奶油/ 细砂糖



步骤


1、3个鸡蛋打散,50g细砂糖分三次加入,拌匀。



2、倒入280g牛奶,100g低筋面粉和8g抹茶粉过筛加入,搅匀至无颗粒。




3、最后倒入25g食用油拌匀,抹茶面糊过筛备用。



4、取平底锅小火加热至120度,先倒入1勺抹茶面糊,晃动平底锅,让面糊均匀铺满锅内。



5、继续小火烙至面糊凝固并起泡时,取出放在晾凉架上冷却。



6、将200g淡奶油加20g细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡,奶油能立起直尖角即可。



7、铺一张油纸或保鲜膜在桌上,晾好的抹茶饼皮一张叠一张地铺好,涂上奶油,用抹刀抹平(边上尽量空开,可避免折叠时奶油露馅)。



8、上下没有涂奶油的饼皮部分向内折叠,再从一头慢慢卷起至另一头,裹上保鲜膜入冰箱冷藏1小时。




9、取出,撒上适量抹茶粉,包上装饰用的烘焙油纸,抹茶千层毛巾卷完成!



切开——






祝你们都能找到相伴到老

还能一起笑着吃甜品的人

情人节快乐:)



如果现在的你,有点馋……

酥饼大人十分傲娇的请你点赞



简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)

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