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自制无添加健康糖果——草莓软糖

2017-04-27 那角落 >>眉眉的健康厨房

草莓正当季,自己动手来制作健康无添加的草莓软糖吧!

[材料]草莓果汁300克、吉利丁粉10克、砂糖70克、玉米糖浆30克、椰蓉适量(想要多做一些,可以按比例增加原料)

[工具]特百惠多用锅、冷冻盒、格丽思破壁机

[做法]

1、新鲜草莓用纳美水清新干净;

2、用格丽思破壁机将草莓打成细腻果汁;

3、将草莓果汁倒入多用锅中;

4、中火烧开后,加入用水泡软的吉利丁片,搅拌融化后,加入玉米糖浆和细砂糖一起熬煮,水分收干后,将火力调小至200-300瓦,慢慢将果汁糖浆熬到非常粘稠,不会流动的状态,即可熄火,这个步骤决定了成品糖的软硬程度,熬得干一些,则水果糖会硬一些,熬得不够干的话,水果糖就软一些;

5、特百惠冷冻盒中垫上油纸,将熬好的草莓糖盛入冷冻盒中,盖上密封盖,放入冰箱冷冻室,冷冻两小时;

6、冷冻好的草莓糖用片刀切成小块,放入椰蓉中滚一滚,使草莓糖的表面沾满椰蓉即可;

7、QQ的口感,天然的草莓果香,味道不错哦!

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