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茅台镇做酒人闭口不谈的秘密,这个女孩今天告诉你!

2018-09-15 那角落 >>花开悦读

在中国近代历史,一说到慈禧太后,很多人都是对她都是愤恨不已。以至于,当人们听到慈禧太后陵墓被掘尸挖坟后,也是不施于一丝的同情。我们先来讲讲慈禧太后这一生究竟干了些什么,在咸丰皇帝在世的时候,她还是很老实本分的。然而,咸丰皇帝一死,慈禧就开始了她的夺权之路。先是抢先一步从热河回到了北京,然后联合醇亲王抓住了八个顾命大臣,之后一并杀了。后来又把她的对手慈安太后给下毒毒死,自此慈禧就开始了她垂帘听政的权力生涯,而这整整维持了40多年。这次40多年里,慈禧掌握的大清王朝可谓是割地赔款,丧权辱国呀。先不说与外国列强的各种战争输多赢少,单单就因为清政府的软弱无能而白白送出去的土地就能让慈禧无地自容,香港岛割让了,辽东半岛也没了,甚至后来台湾岛也丢了。而慈禧却还在自顾自地挪用海军军费来给自己过生日,不管国家死活。慈禧太后临死之前,曾经向身边的太监打听光绪帝的身体状况,太监告诉慈禧:光绪帝吃得香,睡得好,身体健健康康的。慈禧一听,立马不乐意了,直接派人毒死了光绪皇帝,而慈禧自己也在光绪帝死后的第二天撒手归西。她留下的三条遗言,想必读者朋友们看后肯定会唾骂不已。第一条,后世女子得干预政事。这条大家看后想必都会呵呵,慈禧自己本身就是个女人。大清刚开国的时候,老祖宗们借鉴了前朝的教训后,就规定女子不可以干政,即使是受人尊崇的康熙皇帝祖母——孝庄太后也不敢过多干预政事,而是辅佐朝政。但是慈禧太后呢,她自己找了借口把持了48年的朝政,皇帝成年之后也不将政权归还。然而慈禧死了之后,却又把这个规矩立了起来,真可谓脸皮够厚的。第二条,立溥仪为皇帝。我们都知道,满清皇朝后期,国家江河日下,人民处于水深火热之中。而溥仪当时只有三岁,在当时,满清皇室里还有比溥仪大得多的子孙,为何慈禧太后却偏偏选择一个三岁小孩呢?原来,慈禧当时有私心的,她认为假如自己的病能够好,那么自己之后还能继续过垂帘听政的日子。但是,几个时辰之后,慈禧太后就死了,留下了一个岌岌可危的清朝。第三条,禁止太监干预政事。我们都知道,清朝开国以来,很少有太监干政的时候。一方面,清朝皇帝借鉴了明朝太监干政的现象,另一方面,清朝皇帝自身比较勤奋,愿意亲力亲为地处理政事。但是,到了慈禧这代就又不同了,慈禧却培养出了几个大太监,比如李莲英安德海等人,这些太监的权势让很多大臣都畏惧。 来源头条号凡尘往事中国汉字博大精深,不过有时会给生活中带来一些小困惑。例如,河南有这么两对“双胞胎县”,名字只差一笔,看上去经常容易傻傻分不清。特别是在物流快递发达的今天,看得快递小哥那叫一个懵逼。双十一包裹紧急派送中,快递小哥们,你们还好吗?01沁阳 泌阳先看沁阳县,属于河南焦作市,位于河南西北部。算是一个年代较久的古县,境内有一些历史遗迹,著名的神农山也在这里。沁阳这个名字,是民国时才取的,因为此地在沁河以北,北为阳,所以叫沁阳。泌阳县,属于河南驻马店,在河南南部。这也是一个年代较老的古县城,跟沁阳一样也是因一条河得名。西汉时,这里有一条河叫比河,此处叫比阳,比也写作沘,又叫沘阳。到了元朝,改比阳为毗阳。朱元璋打跑蒙古人,明朝又将此处改名为泌阳。改名的人估计没想到,这一改改出来个“双胞胎县”,与不远处的沁阳撞脸了。据说,由于沁阳与泌阳名字太像,还直接左右了一场战争的胜负。1930年冯玉祥与阎锡山一起讨伐蒋介石,发动了著名的中原大战,冯玉祥阎锡山在军事会议上决定,双方各派一支军队在河南沁阳集结,组成联军攻打蒋介石的河南省政府。谁知,冯玉祥的作战参谋在拟定作战命令时,将沁阳多写了一笔成了泌阳,结果冯玉祥的军队赶去了泌阳,联合作战就此失败。这位作战参谋也因为多写了一撇,被枪毙了。02郏县 陕县这对双胞胎县,名字不是多一笔,而是左右调了个个,看起来像照镜子一样。郏县,春秋时叫夹邑,后来也曾短暂叫过别的名字,隋朝时也不只是谁在夹字的右边加了个耳朵,就成了今天的郏县。如今,这里属于河南平顶山市管辖。陕县,属于三门峡市,靠近山西。陕县在秦朝时设置,此处“据关河之肘腋,扼四方之噤要”,因地势而得名。“陕,隘也”。别看陕县只是个小县城,旁边的陕西省之所以叫陕西,就是因为这个叫陕县的小县城。双十一刚过,快递小哥快来科普下大学同学有个郏县的哥们,之前就多次听他抱怨,说从浙江寄回郏县的东西,被送到了陕县。后来手贱,去郏县、陕县、沁阳、泌阳几个贴吧逛了一圈,发现被这几个奇葩名字搞懵逼的,可不止是浙江的快递小哥,全国的快递小哥们都被这四个名字绕的一脸懵逼。好吧,双十一大战又硝烟四起,趁着双十一热潮还未散去,赶紧给快递小哥们科普一下:沁阳在焦作,泌阳在驻马店;郏县是平顶山的,陕县是三门峡的。

小时候讨厌酒糟的味道

总跌进窖池摔得屁股淤青

而今

天天扎在窖池里

接过爷爷的旗帜

看来

这辈子与茅台镇

注定有一段解不开的缘




我叫伟伟,茅台镇人

小时候

祖祖辈辈们都是酿酒师

爷爷用心经营着这个正宗古法酿酒的酒厂

我们的酒厂,不重装修,只重口味

酒客们都是冲着味道寻访而来。

做到现在

爷爷年岁已大

有退隐江湖的想法

我觉得这么好的酒

应该让更多人知道

于是,在外地工作的我回来




老坛酒,一直是爷爷为之骄傲的作品

一直到现在

爷爷依然遵循着古法

端午采曲重阳投料

九次蒸煮八次发酵七次取酒

历经一年时间

根据生产工艺

三斤高粱两斤曲才能产一斤白酒

还要存放几年才能勾兑

勾兑又不能加一滴水



留下的酒糟还会被利用起来

重新放回窖池,埋藏新酿的白酒



——为什么需要埋藏新酒?——

爷爷告诉我,酒是陈的香

酒糟是高粱和酒曲混合物

含有大量酒曲留下的酵母菌等微生物

能让酒体老熟效果更佳

爷爷常用酒糟埋藏新酒, 口感越发柔顺


陈年佳酿 邀您尝尝

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讲了这么多
相信你最关心的还是酒的质量



现场开一瓶尝尝!

酒糟恒温恒湿的环境

有利于酒体的呼吸作用

老熟陈香



你看

酒线细长 酒花饱满 酒色微黄

经过埋藏,酒体已经变得很稠密了



~藏好的老酒都会重新包装~
并放在木箱子里运输



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