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给你100万,你愿不愿意吃香菜?

2018-06-14 那角落 >>好奇博士





香 菜


学名:芫荽

Coriandrum sativum

一年生草本植物

与芹菜和胡萝卜同科



是一种有特殊香气的植物

(回复【香】告诉你啥味道)



但是


中国人真的喜欢菜里面

香菜么?




科科

让我们来听听看

老爷们的心声▼





调查数据显示:

世界上大约有14.2%的人

不喜欢香菜的味道



甚至还有人专门成立了

世界反香菜联盟


我恨香菜官网:www.ihatecilantro.com


额......

网站上甚至还有卖反香菜T恤......


一件T恤售价换算成人民币差不多80块


还有各种各样的周边



他们甚至还会穿着T恤

上街游行宣誓

自己对香菜的厌恶





是老天的捉弄?

命运的安排?

还是鬼迷了心窍?




OR642基因


科学研究发现:香菜厌恶者天生带着一个名为OR6A2的特定基因,这一基因对醛类化合物非常敏感,会合成一种类似于肥皂的味道。


所以香菜厌恶者吃到香菜后

会立刻联想到浴室的肥皂


“卧槽...我咋啃了块肥皂...”


造物主早在基因

就安排好了一切



其实,除了讨厌香菜

生活里还有很多“讨厌”

都是基因发出的信号


“你清醒一点!”



喝酒脸红


几千年过去

酒已成为了全球消费

最广泛的饮料之一





酒最重要的成分俗称酒精(乙醇)

乙醇主要在小肠进入血液

而后去往全身

最先受到影响的是大脑



大部分乙醇在肝脏代谢






它们的作用过程如图



最后代谢成二氧化碳和水

排出体外




这种酶在一定时间内

产量有限

如果短时间内喝了太多酒



没有足够的乙醛脱氢酶

能把乙醛变为乙酸




乙醛是如假包换的致癌物,对许多器官都有毒性。代谢不出的乙醛同时能舒张血管,导致脸红筋涨




所以乙醛这货才是导致

喝酒脸红的真正原因



研究发现:ALDH2基因rs671位点A等位基因携带者,乙醛脱氢酶活性较低,乙醛代谢较慢,其对酒精的敏感性增加,主要表现为喝酒脸红或易醉酒。



“兄dai~不好意思,天生的哦~”



为啥你吃不了“


战国时期

伟大思想家孟子曰过:




再往后走走

到了明朝

剧作家冯梦龙曰过



从小,我的妈妈就教育我

穷人家的孩子要早当家



从古至今

大家都在教育我们要学会吃苦

只要够苦够吃

就一定能成功!



研究发现:人类对苦味的敏感度主要是由第7号染色体上的丙基受体基因(TAS2R38)来调控的




图为水母基因基因检测示例报告


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