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你每天都要喝牛奶,但你知道它们是怎么来的?

2016-08-31 那角落 >>每日经济新闻


30余位专家深入牧场全方位“把脉”


8月23日,河北省张家口市怀安县左卫镇尖台村细雨蒙蒙,汽车缓缓驶入村里,路旁的玉米地绿油油一片。泓旭生态农业有限公司,就坐落在这远离城市喧嚣的村子里。一大早,牧场主刘栋早早地等在门口,他翘首期盼的,正是“奶牛金钥匙”专家团队。


当天,蒙牛乳业协同农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、奶业生态圈互助联盟等单位,走进泓旭生态农业有限公司,开展蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范专场活动。



活动现场,专家们深入牛舍,运用近红外饲料快速测定仪、TMR日粮和粪便分级筛、体细胞测定仪等先进检测设备,对牧场的运营管理进行系统的评估,现场出数据,分析问题,现场给出系统的解决方案。从奶牛的日常饲养、牛舍环境改善、牧场管理等方面给予专业指导。


“通过检测,牛犊喝的初乳是达标的。”“从分级筛检测来看,苜蓿的用量要再调整改善。”“牛舍通风较好,空气中氨气含量达标。”“饲料的切割长短有些不合适,牛容易挑食。”一阵检测分析后,营养专家、饲料专家、设备专家等纷纷给出意见。


在一旁忙着记录的牧场主刘栋过后告诉记者:“蒙牛奶源的技术人员每个月都会定期到牧场进行技术评估,在专业的指导下,我的牧场平均奶牛单产从原来的15、6公斤提升到了现在的32公斤。现在我的牛吃的都是全混合日粮,平均一头牛一天的伙食要60多块钱。这次技术示范活动专家们的指导,又让我发现还有很多需要学习和改进的地方。真是受益匪浅!”



2016年,蒙牛在全国所有奶源大区,开展10期牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范活动,覆盖蒙牛全国范围内的核心原奶合作伙伴。活动旨在依托精准饲喂、精细化管理等技术手段,帮扶牧场降低公斤原奶成本,全面推进奶源供给侧创新。



中国奶业协会近日发布的《中国奶业质量报告2016》中指出,中国奶业经过八年奋战,产业面貌已经焕然一新,2015年奶类总产量居世界第三位,乳制品抽检合格率达到99.5%,主要营养成分不仅高于国家标准,还高于欧美标准。


在采访中记者发现,泓旭牧场的饲料有从其它省份运来的,还有国外进口的。牧场里,犊牛、干奶牛、泌乳牛分开喂养,每头牛都有自己的“卧床”和运动场,还有专业化的挤奶车间,牛儿们每天吃喝不愁,自在安逸。整个牧场井然有序,干净卫生。


步步精耕细作蒙牛好奶源持续夯实


多年以来,蒙牛将产业链管理前伸到"前端"的牧场环节,借助丹麦Arla百年的牧场管理经验,建立了自己的MNg?rden牧场管理体系,从牧场原料、动物健康、饲养管理,原奶采集、挤奶设备清洗、运输管理,及牧场环境保护等各个环节步步精耕细作。如今的蒙牛乳业已实现100%规模化、集约化牧场奶源,100%机械化挤奶,100%TMR科学饲养,100%青贮全覆盖。


蒙牛“牧场主大学”社会责任项目行程50万公里,免费培训牧场主超1800人,卫星大讲堂转播覆盖3万人次,348项牧场实用技术创新课题,2500次技术帮扶,帮扶200多家牧场从牛群结构、饲喂管理等21个纬度提升。



国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授对记者说:“通过数十位在饲料、繁育、营养等方面资深的专家的现场会诊,为牧场提供全方位的解决方案,带来单产的提升,成本的下降,品质的保障。目前,受益牧场达到效益提升将近6000万,这是非常可观的成果。蒙牛通过这样的活动,专家技术示范可培养牧场的技术人才,同时辐射周边很多的牧场主一同参与学习,扩大培训效应,提升他们科学养牛的意识,学会如何科学养牛,这也是我们国家现在畜牧业包括农业人才培养最重要的方式。”


李胜利教授还说:“我们在努力,蒙牛也在努力,大家做了这么多,为的就是帮助牧场主们关注牧场运营的每一个细节,从源头上技术保障牛奶的好品质,‘匠心做好每一滴奶’是乳品从业人员共同的目标,请消费者放心!”


活动结束后,中国社会工作联合会企业公民委员会总干事张少平评价:“蒙牛通过组织顶级专家为牧场主进行专业培训和答疑解惑,大幅度地提升了牧场主的科学饲养意识和先进管理方法。这种高度的社会责任感,必将赢得社会、牧场主和消费者的尊重和信任。”


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